Matt Damon baru-baru ini mengungkapkan bahwa ia berhasil menurunkan berat badan hingga mencapai angka terendah sejak masa sekolah menengah berkat diet bebas gluten yang dijalaninya. Hal ini dilakukan saat ia mempersiapkan perannya sebagai Odysseus dalam film terbaru yang disutradarai oleh Christopher Nolan. Aktor berusia 55 tahun ini mengaku berat badannya turun menjadi sekitar 76 kilogram melalui kombinasi latihan intensif dan penghindaran gluten dalam menu makannya.
Namun, sebuah laporan dari The Conversation menegaskan bahwa penurunan berat badan Damon mungkin tidak hanya disebabkan oleh diet bebas gluten, melainkan juga karena perubahan pola makan secara keseluruhan. Dalam sebuah wawancara, Damon menyatakan bahwa ia merasa jauh lebih baik setelah mengubah pola makannya, meskipun awalnya ia melakukan hal tersebut demi tuntutan peran.
Perubahan Pola Makan yang Signifikan
Perubahan pola makan Damon pertama kali terungkap saat ia tampil dalam program The Pizza Interview bersama Tom Holland. Dalam kesempatan tersebut, Holland menyadari bahwa Damon tidak mengonsumsi pizza yang mereka buat, mengingat ia telah menghentikan konsumsi makanan yang mengandung gluten, seperti roti dan pasta. Damon mengungkapkan, "Saya penggemar roti, bir, pasta, dan pizza, tetapi berhenti mengonsumsinya benar-benar mengubah hidup saya karena sekarang saya merasa jauh lebih baik setiap hari." Ia berencana untuk mempertahankan pola makan ini karena merasakan manfaat bagi tubuhnya.
Pakar Menjelaskan Penyebab Penurunan Berat Badan
Meskipun pengakuan Damon menghidupkan kembali tren diet bebas gluten, pakar gizi olahraga, Guy Guppy, menjelaskan bahwa penurunan berat badan yang dialami tidak semata-mata disebabkan oleh penghindaran gluten. Gluten adalah protein alami yang terdapat dalam gandum, barley, dan rye, dan bagi sebagian besar orang, gluten tidak menimbulkan masalah kesehatan. Diet bebas gluten memang diperlukan bagi mereka yang menderita penyakit celiac atau sensitivitas gluten non-celiac, di mana konsumsi gluten dapat memicu gangguan pencernaan.
Lebih lanjut, Guppy menekankan bahwa penurunan berat badan saat menjalani diet bebas gluten lebih disebabkan oleh perubahan pola makan secara keseluruhan. Ketika seseorang menghindari makanan seperti roti dan pasta, asupan kalori biasanya menurun. Selain itu, tubuh juga kehilangan simpanan glikogen yang mengikat air, sehingga berat badan bisa turun cepat pada minggu-minggu awal karena kehilangan cairan, bukan hanya lemak tubuh.
Diet bebas gluten juga tidak selalu berarti lebih sehat. Beberapa produk bebas gluten di pasaran mungkin mengandung lebih sedikit protein dan serat, tetapi lebih tinggi gula dan lemak jenuh dibandingkan produk biasa. Oleh karena itu, keberhasilan penurunan berat badan setelah menjalani diet bebas gluten umumnya berasal dari perubahan pola makan dan perilaku secara keseluruhan, bukan semata-mata karena menghindari gluten.
