Mahasiswa KKN dari Universitas Diponegoro (Undip) melaksanakan program pemberdayaan ekonomi pangan di Desa Garangan, Semarang, dengan fokus pada pengolahan pisang. Kegiatan ini berlangsung dari tanggal 4 hingga 26 Agustus 2023 dan melibatkan berbagai inovasi produk berbahan dasar pisang.
Pengolahan dan Inovasi Produk
Dalam program ini, mahasiswa memperkenalkan berbagai produk olahan pisang seperti keripik pisang, bolu pisang, dan minuman berbahan pisang. Dengan memanfaatkan potensi lokal yang melimpah, mereka berharap dapat memberikan alternatif pendapatan bagi masyarakat desa. Selain itu, mahasiswa juga memberikan pelatihan kepada warga tentang cara membuat produk olahan tersebut, sehingga diharapkan dapat meningkatkan keterampilan dan pengetahuan masyarakat.
Dampak Positif bagi Masyarakat
Program KKN ini tidak hanya bertujuan untuk menciptakan produk baru, tetapi juga untuk meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya inovasi dalam pengolahan hasil pertanian. Dengan adanya pelatihan dan pendampingan, diharapkan masyarakat Desa Garangan dapat memanfaatkan hasil pertanian mereka dengan lebih efektif dan efisien. Melalui upaya ini, mahasiswa berharap dapat berkontribusi dalam meningkatkan perekonomian lokal serta menciptakan lapangan kerja baru bagi penduduk setempat.
