Acai bowl semakin mudah ditemukan sebagai pilihan makanan yang segar, sehat, dan praktis. Makanan dengan warna ungu yang khas ini menjadi populer setelah diketahui bahwa anggota CORTIS sering mengonsumsinya. Menurut Weverse Magazine, Keonho menyatakan bahwa para anggota CORTIS sering menikmati acai bowl saat berada di Los Angeles, dan kebiasaan ini bahkan menjadi bagian dari proses kreatif mereka.
Keonho mengungkapkan bahwa mereka memiliki satu tempat favorit untuk acai bowl yang sering mereka pesan selama di Los Angeles. “Ada satu tempat acai yang terus kami pesan, dan pada suatu titik kami akhirnya berkata, ‘Coba tempat lain!’ Namun, setelah mencobanya, bagian acainya justru mengecewakan,” katanya. Pengalaman mencoba berbagai tempat membuat mereka semakin memahami jenis acai bowl yang mereka sukai.
Kandungan Nutrisi Acai Bowl
Acai bowl tidak hanya terkenal karena popularitasnya di kalangan penggemar K-pop, tetapi juga karena kandungan nutrisinya yang menarik. Buah acai kaya akan fitokimia, yaitu senyawa alami dari tumbuhan yang memiliki sifat antioksidan. Antioksidan berfungsi melindungi sel tubuh dari stres oksidatif, yang dapat menyebabkan kerusakan sel. Ahli diet Jillian Kubala, RD, menjelaskan bahwa acai merupakan sumber berbagai senyawa pelindung tubuh.
Penelitian menunjukkan bahwa ekstrak acai memiliki kapasitas antioksidan yang lebih tinggi dibandingkan dengan vitamin C dan E. Studi kecil juga menemukan bahwa konsumsi jus atau daging buah acai dapat meningkatkan kadar antioksidan dalam tubuh.
Manfaat Kesehatan Jantung dan Pencernaan
Acai juga mengandung berbagai zat gizi dan senyawa yang dapat mendukung kesehatan jantung. Sebuah penelitian menemukan bahwa konsumsi 200 mililiter jus acai selama empat minggu meningkatkan kadar kolesterol HDL sebesar 7,7 persen. HDL dikenal sebagai kolesterol baik karena membantu mengeluarkan kelebihan kolesterol dari tubuh. Kadar HDL yang lebih tinggi berkaitan dengan risiko penyakit jantung dan stroke yang lebih rendah.
Selain itu, acai juga mengandung lemak tak jenuh yang lebih baik untuk kesehatan dibandingkan lemak jenuh. Dalam satu cangkir potongan acai beku, terdapat sekitar 7 gram serat, 7 gram lemak, 7 gram karbohidrat, dan 2 gram protein. Serat berperan penting dalam menjaga kesehatan saluran pencernaan dan membantu mengatur buang air besar.
Meskipun acai memiliki banyak manfaat, penting untuk memperhatikan cara penyajiannya. Acai bowl yang dijual di pasaran sering kali mengandung bahan tambahan, termasuk gula tambahan. Kubala menyarankan agar konsumen memperhatikan bahan yang digunakan saat memilih atau membuat acai bowl. Menambahkan sumber protein dan lemak sehat, seperti selai kacang atau biji labu, dapat membuat acai bowl lebih mengenyangkan dan membantu mengurangi lonjakan gula darah.
